FOR OUR MENU IN ENGLISH CLICK HERE

 

PREDJEDLO

 

Tlačenka od nášho mäsiara, nakladaná cibuľa,
horčicový dip, kváskový chlieb  *^{1,3,7, 10}

120 g / 11,9 €

Terina z kačacích pečienok, jablkové variácie,
domáca brioška * ^1,3,7

120 g / 9,9 €

Grilované krevety na masle s čili a cesnakom,
lahôdková kukurica, miešaný listový šalát * ^2,7

120 g / 15,9 €

 

POLIEVKA

 

Teľací vývar, domáce rezance,
koreňová zelenina *^1,3,9

0,25 l / 4,9 €

Pezinská fazuľovica
(Údené mäso, klobása, koreňová zelenina),
domáci kváskový chlieb *^1,9

0,33 l / 6,9 €

Kačacia krémová s drobkami a zeleninou,
lokšové čipsy *^1,7,9

0,25 l / 6,2 €

 

HLAVNÉ JEDLO

Paprikáš z bažanta poľného,
domáce maslové halušky *^1,3,7

250 g / 23,9 €

Pomaly pečené kačacie prsia,
šúľance obalené v omáčke foie gras,
malý bylinkový šalát ochutený hľuzovkovým olejom *^1,3,7

150 g / 21,9 €

Duroc bravčový bôčik varený v čiernom pive ,
topinamburové pyré, zemiakový muffin,
nakladaný kumkvat,sladkokyslá omáčka *^5,6,7,9

200 g / 18,9 €

Teľacie líčka na burgundsky spôsob, zemiakové pyré *^7,9

200 g / 21,9 €

Grilovaný flank steak, fazuľové pyré, feta,
nakladaná červená cibuľa, domáce zemiakové rösti,
grilovaná lahôdková kukurica *⁷

200 g / 23,9 €

Jahňacie lýtko dusené na červenom víne a pomarančoch,
šafranové rizoto, gremolata *⁷

400 g / 26,9 €

Grilovaný morský čert obalený v domácej pancette,
zeleninové tagliatelle, bylinkové maslo *^4,7

160 g / 29,9 €

Miešaný listový šalát, avokádo,
kuracie prsia obalené v horčicovo-medovej marináde  *^1,3,7,10

350 g / 15,9 €

Grilovaný syr halloumi, miešaný listový šalát, tekvica, cvikla,
beluga šošovica, quinoa *^1,3,7

350 g / 17,9 €

 

DETI

 

Vyprážaný kurací rezník,
zemiakové pyré alebo hranolky, domáci kečup

140 g / 9,9 €

DEZERT

 

Domáce šúľance s višňovým želé,
perníková posýpka, maková zmrzlina *^1,3,7

130 g / 7,9 €

Hruškový koláč, vanilkový krém *^1,3,7

130 g / 7,9 €

 

NIEČO K VÍNU

 

Výber syrov (3-druhy), dulový džem
domáci kváskový chlieb *^3,7,8

120 g / 11,9 €

´Lopár´
Výber výrobkov z našej mäsiarne,
domáci kváskový chlieb *¹²

120 g / 11 €

Pôvod mäsa : Slovensko – Teľacie, Hovädzie v BIO kvalite (certifikát k nahliadnutiu)
Pôvod rýb: Slovensko (Stupava), Chorvátsko

Alergény v potravinách

Jedálny lístok a nápojová karta sú platné od 4.10.2023. Všetky ceny sú uvedené s 10% DPH. Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave pred tepelnou úpravou. Jedálny lístok vytvoril šéfkuchár Tomáš Šípoš. Nápojový lístok vytvoril Head someliér Erik Dorušinec. Zodpovedná osoba za reštauráciu: Dominik Baránek.